경기 불황 속에서도 탄탄한 수요를 자랑하는 외식 창업 시장에 새로운 패러다임이 열렸다. 평범한 고기 국밥을 넘어 건강한 식재료 ‘미나리’를 접목한 국밥에 시원한 냉면 라인업까지 완벽하게 결합한 ‘양주골 미나리국밥& 양주골 냉면’이 압도적인 재방문율을 기록하며, 반짝 유행을 타지 않는 진정한 의미의 ‘장수 아이템’으로 급부상하고 있다.
최근 새롭게 문을 연 대전 자양점은 오픈 직후부터 입소문을 타며 평일 점심시간에만 3회전 이상의 만석을 달성하는 기염을 토했다. 향긋한 미나리의 풍미와 건강한 효능이 든든한 한 끼를 찾는 중장년층의 입맛을 사로잡은 것은 물론, 건강을 즐겁게 관리하려는 젊은 세대의 취향까지 완벽하게 저격하며 전 세대를 아우르는 폭넓은 고객층을 확보한 결과다.
특히 ‘양주골 미나리국밥& 양주골 냉면’은 매장 운영의 효율성을 극대화하여 예비 창업자들의 이목을 싹쓸이하고 있다. 홀 영업과 배달 시장을 동시에 공략하여 수익을 다각화할 수 있으며, 인건비를 대폭 절감할 수 있는 효율적인 주방 시스템을 구축했다. 이를 통해 무리한 덩치 키우기 없이도 알짜배기 수익을 낼 수 있는 ‘소규모 창업’ 모델의 정석을 보여주고 있다.
무엇보다 따뜻한 미나리 국밥과 시원한 냉면의 결합은 계절의 영향을 받지 않는 탄탄한 ‘사계절 아이템’으로서의 가치를 증명한다. 여름과 겨울, 비수기 없이 1년 365일 내내 안정적인 점포 가동 및 고수익 창출이 가능하다는 점이 예비 창업자들의 발길을 이끄는 가장 강력한 요인이다.
양주골 미나리국밥& 양주골 냉면 브랜드 관계자는 “건강과 맛을 동시에 충족시키는 미나리 국밥과 사계절 매출을 견인하는 냉면의 독보적인 시너지가 폭발적인 매출로 현장에서 직접 증명되고 있다”며, “대전 자양점의 성공적인 안착에 이어 세종점, 삼척점 등이 연달아 오픈을 앞두고 있는 만큼, 앞으로도 점주님들의 성공적인 소규모 창업을 위해 본사 차원의 지원을 아끼지 않을 것”이라고 밝혔다.
안정성과 수익성을 모두 갖춘 ‘양주골 미나리국밥& 양주골 냉면’의 맞춤형 창업 상담 및 브랜드에 대한 자세한 정보는 공식
웹사이트( http://양주골미나리국밥.com) 또는 대표번호(070-8027-8572)를 통해 확인 가능하다.
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