정성 가득한 보쌈과 속 편한 자가제면 칼국수로 입소문을 타온 외식 브랜드 ‘고향보쌈칼국수’((주)온겸F&B, 대표 박광진)가 광주 서구 내방로(광천동·농성동 일대)에 ‘고향보쌈칼국수 광천농성점’을 새롭게 오픈하고 본격적인 고객 맞이에 나섰다.
광천터미널(유스퀘어) 및 광주신세계백화점, 농성역·화정역, 서구청과 인접한 뛰어난 접근성을 갖춘 광천농성점은 쇼핑·여행 전후 식사 장소를 찾는 방문객뿐만 아니라 인근 직장인과 가족 단위 외식 고객들의 발길을 사로잡을 전망이다.
■ 맛과 양 모두 잡은 ‘고향보쌈칼국수’의 핵심 경쟁력
무즙으로 반죽해 속이 편안한 자가제면 칼국수
고향보쌈칼국수의 대표 메뉴는 매장에서 직접 반죽하고 뽑아내는 ‘자가제면’이다. 소화 흡수를 돕는 무즙을 넣어 반죽한 면은 쫄깃한 식감은 물론 식사 후에도 더부룩함 없이 편안한 것이 특징이다.
진하고 구수한 육수가 일품인 사골칼국수, 매콤달콤한 낙지볶음과 함께 비벼 먹는 낙지비빔칼국수, 얼큰하고 시원한 불맛을 살린 꼬막짬뽕칼국수 등 다채로운 메뉴 라인업을 구성해 고객 취향에 맞춘 선택의 폭을 넓혔다.
특제 한방된장 보쌈과 58시간 숙성 남도식 보쌈김치
보쌈 고기는 특제 비법 한방된장으로 조리해 은은한 한방 향과 부드럽고 촉촉한 식감을 극대화했다. 여기에 58시간 동안 저온 숙성한 깊고 진한 감칠맛의 남도식 양념 보쌈김치를 매일 직접 담가 함께 제공한다.
특히 보쌈 단품 주문 시 계절에 맞춘 전골 요리와 보리밥을 무료로 제공하며, 해물파전, 새콤달콤한 초무침, 시원한 막국수 등 곁들임 메뉴도 풍성해 식사는 물론 저녁 반주 및 모임 장소로도 손색이 없다.
아이부터 어른까지 배려한 ‘키즈 프렌들리’ 가족 외식 공간
매장은 은은한 브라운 톤과 전통 창호지 감성을 살린 아늑하고 편안한 인테리어로 꾸며졌다.
특히 아이를 동반한 가족 고객을 위해 유아용 의자와 식기 완비는 물론, 아이들을 위한 뽀로로 보리차, 따뜻한 사골국, 보리밥을 기본 제공하며 식사 후에는 자일리톨 사탕까지 챙기는 세심한 케어 서비스를 도입해 ‘엄마·아빠가 편안한 외식 공간’을 구현했다.
■ 대표 및 협회 인사말
[(주)온겸F&B 박광진 대표 인사말]
“안녕하십니까, (주)온겸F&B 고향보쌈칼국수 대표 박광진입니다.
고향의 따스한 정과 어머니의 정성을 담은 ‘고향보쌈칼국수’를 교통과 문화의 중심인 광천·농성에 선보이게 되어 매우 뜻깊고 기쁩니다. 저희 브랜드는 ‘맛과 양, 그리고 기본을 절대 타협하지 않는다’는 신념으로 매일 신선한 재료와 정직한 조리법을 고집하고 있습니다.
무즙으로 정성껏 반죽한 건강한 면과 매일 담그는 남도 보쌈김치, 부드러운 한방 보쌈으로 광주 시민 여러분께 든든하고 행복한 한 끼를 대접하겠습니다.
광천터미널과 신세계백화점을 찾는 나들이객부터 인근 직장인, 어린아이를 둔 가족분들까지 누구나 부담 없이 찾아와 속 편안하게 머물다 가실 수 있는 따뜻한 사랑방이 되도록 최선을 다하겠습니다. 많은 관심과 응원 부탁드립니다. 감사합니다.”
[KFA한국프랜차이즈산업협회 전남광주지회 김창수 회장 축하 인사말]
“안녕하십니까, 한국프랜차이즈산업협회 전남광주지회 회장 김창수입니다.
우리 지회의 든든한 동반자이자 뛰어난 외식 경영 역량을 보여주고 계신 (주)온겸F&B 박광진 대표님의 브랜드, ‘고향보쌈칼국수 광천농성점’의 그랜드 오픈을 전 회원사와 함께 진심으로 축하드립니다.
박광진 대표님은 끊임없는 메뉴 연구와 차별화된 고객 중심 서비스로 지역 외식 산업에 활력을 불어넣고 계신 자랑스러운 외식 경영인입니다. 이번 광천농성점 오픈은 지역 상권에 활기를 더하고, 프랜차이즈 산업의 상생과 모범적인 브랜드 성장을 보여주는 훌륭한 계기가 될 것으로 기대합니다.
광주 서구를 대표하는 최고의 맛집으로 굳건히 자리매김하기를 바라며, 고향보쌈칼국수 광천농성점의 힘찬 도약과 무궁한 번창을 기원합니다. 지회 회원 여러분께서도 아낌없는 성원과 격려를 보내주시길 부탁드립니다. 감사합니다.”
[매장 안내]
매장명: 고향보쌈칼국수 광천농성점
위치: 광주광역시 서구 내방로 396, 1층 (광천터미널·신세계백화점 인근)
주요 메뉴: 자가제면 칼국수(사골·낙지비빔·꼬막짬뽕), 한방된장 보쌈, 남도식 보쌈김치, 파전, 막국수 등
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