날씨가 쌀쌀해지는 가을과 겨울은 따뜻하고 고소한 즉석 간식의 판매가 활발해지는 계절이다. 붕어빵과 호떡처럼 계절을 대표하는 간식과 함께 어린이부터 중장년층까지 부담 없이 즐길 수 있는 뻥튀기도 성수기에 접어들고 있다.
이러한 가운데 자동뻥튀기기계 전문 삼성식품기계가 ‘수제뻥튀기’를 앞세워 카페와 마트, 정육점, 반찬가게, 농산물매장 등 기존 매장의 추가매출 시장 공략에 나섰다.
수제뻥튀기의 가장 큰 특징은 완제품을 받아 진열하는 방식이 아니라 매장에서 직접 생산해 바로 판매한다는 점이다. 기계에서 뻥튀기가 만들어지는 모습과 고소한 향이 자연스럽게 고객의 관심을 끌고, 갓 생산한 제품이라는 점이 구매로 이어지는 데 도움이 된다.
뻥튀기는 짧은 유행에 의존하는 간식이 아니다. 오랫동안 일상에서 소비돼 온 친숙한 먹거리로 고객 연령층이 넓고, 특히 야외활동과 간식 수요가 늘어나는 가을부터 겨울까지 판매하기 좋은 상품으로 꼽힌다.
수익성도 경쟁력이다. 회사 측 산정 기준 수제뻥튀기는 원재료 대비 약 80%의 마진율을 기대할 수 있다. 기존 매장에 장비를 설치해 본업과 함께 운영할 수 있어 별도의 매장을 임차하거나 많은 인력을 추가하지 않고도 새로운 판매상품을 구성할 수 있다. 실제 수익은 판매가격과 원재료비, 매장 여건에 따라 달라질 수 있다.
삼성식품기계의 자동뻥튀기기계는 일반 매장에서 사용하는 220V 전원으로 작동하며, 버튼식 조작방식을 적용해 전문 기술이 없는 초보자도 쉽게 사용할 수 있도록 제작됐다. 복잡한 조리공정이나 숙련된 기술자가 필요하지 않아 주문과 고객 응대 사이에도 생산할 수 있다.
삼성식품기계는 20년간 식품기계를 제작해 온 경험을 바탕으로 장비 설계와 생산, 설치, 사용교육, 사후관리까지 직접 담당한다. 단순히 다른 회사의 장비를 판매하는 유통업체가 아니라 제조사가 직접 제품의 성능과 AS를 관리한다는 점에서 차별화된다.
장비 판매로 끝나는 방식도 아니다. 뻥튀기 전용 원재료와 포장지, 매대와 소모품까지 지속적으로 공급해 장비 도입 후에도 안정적으로 판매를 이어갈 수 있도록 지원한다. 장비 구매와 렌탈 가운데 매장 상황에 맞는 방식도 선택할 수 있다.
적용 가능한 업종도 다양하다. 카페의 겨울철 보조 메뉴, 마트와 농산물매장의 즉석식품, 정육점의 고객 서비스 및 판매상품, 전통시장과 휴게소의 간식, 지역축제와 행사장의 이동형 판매상품으로 활용할 수 있다.
수제뻥튀기 관계자는 “가을과 겨울은 뻥튀기의 고소한 향과 즉석 생산 장면만으로도 고객의 관심을 끌기 좋은 성수기”라며 “완제품을 낮은 마진으로 판매하기보다 매장에서 직접 만들어 판매함으로써 상품 경쟁력과 수익성을 함께 높일 수 있다”고 말했다.
이어 “삼성식품기계의 20년 제작 경험을 기반으로 기계부터 원재료 공급과 AS까지 한곳에서 관리하고 있다”며 “기존 매장의 남는 공간을 수익 공간으로 바꾸려는 운영자와 소자본 뻥튀기창업을 준비하는 예비창업자를 대상으로 공급을 확대할 계획”이라고 밝혔다.
장비 도입 전 판매 가능성을 확인하려는 매장을 위한 1주일 판매체험도 별도로 운영한다.
수제뻥튀기
홈페이지 : http://수제뻥튀기.com
문의 : 010-6836-8571
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
